© 2021 ZIRM KG - des Lang Lorenz
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CUCINA

CUCINA REGIONALE, ALTOATESINA E MEDITERRANEA

Carolin e Christine lavorano insieme in cucina proponendo un’ampia varietà di piatti per tutti i gusti. Christine ha molti anni di esperienza e prepara con facilità i piatti tradizionali “di un tempo”, Carolin invece aggiunge creatività e nuove idee.

La giornata inizia con tante sorprese: una colazione di marmellate fatte in casa, pane fresco, speck altoatesino ed aqua di sorgente.

Prelibatezze locali, antiche ricette dei tempi della nonna e dessert sfiziosi: ogni giorno una delizia.

ORARI DI APERTURA PER NOSTRI OSPITI ESTERNI

PRIMA COLAZIONE

                         Il miglior inizio di giornata - Godetevi la nostra ricca colazione a buffet con i vostri cari.                                               

   Ogni giorno alle ore 7:30 - 10:00  solo su prenotazione € 22 a persona

CENA SERALE

Godetevi il nostro menù a scelta   (non ristorante à la carte), insalate e verdure croccanti dal nostro buffet in buona compagnia. 

 Ogni giorno ore 19:00 solo su prenotazione  € 24 a persona

 

EVENTI SPECIALI

Per le feste di famiglia, per gruppi ed eventi di ogni tipo, offriamo ogni giorno, su prenotazione, un’esperienza culinaria indimenticabile.

 PRENOTAZIONI              TEL 0471 356486             MAIL  info@zumzirm.com

 

Prima colazione, il miglior modo per iniziare la giornata

  • Usiamo prodotti locali e stagionali
  • Selezione di muesli croccanti e varietà di yogurt
  • Pane del panificio locale, con alcune varietà fatte in casa
  • Frutta fresca di stagione
  • Marmellate fatte in casa e creme di frutta da spalmare
  • Torte dolci e salate fatte in casa seguendo le ricette della nonna
  • Angolo degli infusi altoatesini
  • Specialità di salumi e formaggi
  • Porridge
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Le specialità culinarie della serata

  • Cucina tipica altoatesina, piatti semplici e specialità mediterranee
  • Piatti e ricette di tempi lontani, come frittate dolci di mele e diversi sformati, ma anche nuove idee giovani, creative e personalizzate
  • Selezione di prodotti regionali e stagionale
  • Cooperazione con fornitori e partner locali
  • Selvaggina della riserva di caccia di proprietà
  • Numerosi prodotti fatti in casa come pasta e pane
  • Dessert e dolci speciali
  • Se necessario, adattiamo i nostri piatti alle esigenze e ai desideri particolari di una cucina senza glutine e senza lattosio
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SELEZIONE DI VINI OTTIMI

  • Il sommelier Lorenz Lang vi propone i vini adatti da abbinare ai singoli piatti e gusti
  • La sua inclinazione per il vino si manifesta anche nella cantina dell’hotel, che ha sempre molto da offrire agli amanti del vino
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IL PINO CEMBRO IN CUCINA

A seconda della stagione, le ricette vengono raffinate delicatamente col pino cembro. Nel risotto o come nota di gusto nei ripieni della pasta.

Al bar dell’hotel, la grappa fatta in casa al pino cembro è il digestivo migliore che non può mai mancare.

PINO CEMBRO - MAGGIORI INFORMAZIONI

Cucina creativa

Delizie preparate a mano

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