© 2022 ZIRM KG - des Lang Lorenz
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CUlinaria

CUCINA REGIONALE, ALTOATESINA E MEDITERRANEA

Carolin e Christine lavorano insieme in cucina proponendo un’ampia varietà di piatti per tutti i gusti. Christine ha molti anni di esperienza e prepara con facilità i piatti tradizionali “di un tempo”, Carolin invece aggiunge creatività e nuove idee.

La giornata inizia con tante sorprese: una ricca colazione di marmellate fatte in casa, pane fresco, angolo di cereali, frutta fresca, speck altoatesino ed aqua di sorgente.

Prelibatezze locali, specialità mediterranee, antiche ricette dei tempi della nonna

e dessert sfiziosi: ogni giorno una delizia.

Se necessario, offriamo anche alternative senza lattosio e senza glutine.

Bar restaurant

Il nostro Ristorante-Bar rimarrá chiuso per i clienti esterni durante l'estate-autunno.    

saremo felici di viziarvi ogni giorno:

- COLAZIONE - 

                       Iniziate la giornata con la nostra ricca colazione a buffet con prodotti regionali e freschi.

Ogni giorno alle ore 7:30 - 10:00 

solo su prenotazione € 22 a persona

- EVENTI SPECIALI - 

Per le feste di famiglia, per gruppi ed eventi di ogni tipo,

offriamo ogni giorno, su prenotazione, un’esperienza culinaria indimenticabile.

- CENA - 

Vi aspetta un menú di 3 portate a scelta  ( non ristorante à la carte) ,

oltre a vari antipasti, insalate e verdure croccanti dal nostro buffet

Ogni giorno alle ore 19:00 

solo su prenotazione  € 25 a persona

 

Non vediamo l'ora di vedervi ! 

 

PRENOTAZIONI         TEL 0471 356486             MAIL  info@zumzirm.com

 

Prima colazione, il miglior modo per iniziare la giornata

  • Usiamo prodotti locali e stagionali
  • Selezione di muesli croccanti e varietà di yogurt
  • Pane del panificio locale, con alcune varietà fatte in casa
  • Frutta fresca di stagione
  • Marmellate fatte in casa e creme di frutta da spalmare
  • Torte dolci e salate fatte in casa seguendo le ricette della nonna
  • Angolo degli infusi altoatesini
  • Specialità di salumi e formaggi
  • Porridge
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Le specialità culinarie della serata

  • Cucina tipica altoatesina, piatti semplici e specialità mediterranee
  • Piatti e ricette di tempi lontani, come frittate dolci di mele e diversi sformati, ma anche nuove idee giovani, creative e personalizzate
  • Selezione di prodotti regionali e stagionale
  • Cooperazione con fornitori e partner locali
  • Selvaggina della riserva di caccia di proprietà
  • Numerosi prodotti fatti in casa come pasta e pane
  • Dessert e dolci speciali
  • Se necessario, ci adattiamo alle esigenze speciali e ai desideri di piatti senza glutine e lattosio. ( Prego avvisarci prima del vostro arrivo ) 
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SELEZIONE DI VINI OTTIMI

  • Il sommelier Lorenz Lang vi propone i vini adatti da abbinare ai singoli piatti e gusti
  • La sua inclinazione per il vino si manifesta anche nella cantina dell’hotel, che ha sempre molto da offrire agli amanti del vino
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IL PINO CEMBRO IN CUCINA

A seconda della stagione, le ricette vengono raffinate delicatamente col pino cembro. Nel risotto o come nota di gusto nei ripieni della pasta.

Al bar dell’hotel, la grappa fatta in casa al pino cembro è il digestivo migliore che non può mai mancare.

PINO CEMBRO - MAGGIORI INFORMAZIONI

Cucina creativa

Delizie preparate a mano

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