Cucina regionale, cucina altoatesina

ESPERIENZA CULINARIA

UN VIAGGIO TRA SAPORI LOCALI, ALTOATESINI E MEDITERRANEI

I sapori che proponiamo sono un mix armonioso di piatti tradizionali,

specialità mediterranee e le ricette delle nostre nonne.

Carolin e Christine, le chef, uniscono tradizione e innovazione per offrirvi un'esperienza culinaria unica. Christine, esperta nelle ricette tradizionali, porta in tavola sapori autentici, mentre Carolin aggiunge creatività e innovazione, creando piatti unici che deliziano ogni palato.

Insieme, creano un'esperienza con gusto e originalità.

COLAZIONE

Iniziate la giornata con una colazione ricca. Il nostro buffet vario offre un'ampia selezione dal dolce al salato: marmellate fatte in casa, pane appena sfornato, angolo cereali, uova, frutta fresca, porridge, salumi dell'Alto Adige, formaggi pregiati e acqua di sorgente di montagna.

CENA

Alla sera vi deliziamo con un menu di tre portate a scelta, tra piatti tradizionali, specialità mediterranee, piatti vegetariani e dessert irresistibili. Accompagnato da insalate fresche, verdure croccanti e antipasti dal nostro buffet. Lasciatevi sorprendere!

ALTERNATIVE SENZA LATTOSIO O GLUTINE

Sú richiesta, offriamo anche alternative senza lattosio o senza glutine.

Vi preghiamo di informarci di eventuali intolleranze direttamente al momento della prenotazione,

in modo da potervi garantire una vacanza spensierata.

MOMENTI CULINARI

PER GLI OSPITI ESTERNI

COLAZIONE:

Iniziate la giornata con una deliziosa colazione, fresca, varia e locale.

Ogni giorno dalle 7:30 alle 10:00

Su prenotazione € 26 a persona

CENA:

Ogni sera alle 19:00 offriamo un delizioso menu a tre portate (non ristorante à la carte). Accompagnato da insalate fresche, verdure croccanti e antipasti dal nostro buffet. Prenotate il vostro tavolo e lasciatevi sorprendere!

Ogni sera alle 19:00

Su prenotazione € 35 a persona

CELEBRATE OCCASIONI SPECIALI CON NOI!

State organizzando un evento speciale come una festa di famiglia, un viaggio di gruppo in autobus o un'occasione speciale per i vostri cari? Siamo lieti di offrire esperienze culinarie indimenticabili su prenotazione.

siamo lieti di darvi il benvenuto

PRENOTAZIONE RICHIESTA TEL 0471 356486 MAIL info@zumzirm.com

Prima colazione, il miglior modo per iniziare la giornata

Usiamo prodotti locali e stagionali
Selezione di muesli croccanti e varietà di yogurt
Pane del panificio locale, con alcune varietà fatte in casa
Frutta fresca di stagione
Marmellate fatte in casa e creme di frutta da spalmare
Torte dolci e salate fatte in casa seguendo le ricette della nonna
Angolo degli infusi altoatesini
Specialità di salumi e formaggi
Porridge

Le specialità culinarie della serata

Cucina tipica altoatesina, piatti semplici e specialità mediterranee
Piatti e ricette di tempi lontani, come frittate dolci di mele e diversi sformati, ma anche nuove idee giovani, creative e personalizzate
Selezione di prodotti regionali e stagionale
Cooperazione con fornitori e partner locali
Selvaggina della riserva di caccia di proprietà
Numerosi prodotti fatti in casa come pasta e pane
Dessert e dolci speciali
Se necessario, ci adattiamo alle esigenze speciali e ai desideri di piatti senza glutine e lattosio. ( Prego avvisarci prima del vostro arrivo )

SELEZIONE DI VINI OTTIMI

Il sommelier Lorenz Lang vi propone i vini adatti da abbinare ai singoli piatti e gusti

La sua inclinazione per il vino si manifesta anche nella cantina dell’hotel, che ha sempre molto da offrire agli amanti del vino

IL PINO CEMBRO IN CUCINA

A seconda della stagione, le ricette vengono raffinate delicatamente col pino cembro. Nel risotto o come nota di gusto nei ripieni della pasta.

Al bar dell’hotel, la grappa fatta in casa al pino cembro è il digestivo migliore che non può mai mancare.

PINO CEMBRO - MAGGIORI INFORMAZIONI

Cucina creativa

Delizie preparate a mano

Last Minute