© 2021 ZIRM KG - des Lang Lorenz
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Kulinarik

regionale, südtiroler & Mediterrane Küche

Carolin und Christine stehen gemeinsam in der Küche und bieten ein breit gefächertes Angebot für jeden Geschmack an.
Christine hat jahrelange Erfahrung und kocht die „alten“ und traditionellen Gerichte aus dem Stegreif, während Carolin Kreativität und neue Ideen einbringt.

Der Tag beginnt mit vielen Überraschungen: ein Frühstück mit selbstgemachten Marmeladen, ofenfrischem Brot, Südtiroler Speck und frischem Quellwasser.

Bodenständige Köstlichkeiten, alte Rezepte aus Großmutters Zeiten, verführerische Desserts -
jeder Tag ein Hochgenuss.

ÖFFNUNGSZEITEN FÜR UNSERE EXTERNEN GÄSTE

FRÜHSTÜCK

Der beste Start in den Tag - Genießt unser reichhaltiges Frühstücksbuffet mit euren Liebsten.             

Täglich 7:30 - 10:00 Uhr  nur auf Reservierung  € 22 pro Person 

MITTAG’S

BAR                           SA - SO          11:30 - 18:00 Uhr

RESTAURANT        SA - SO          11:30 - 14:00 Uhr

Ihr könnt bei uns Platz nehmen auf unserer Sonnenterrasse oder auch drinnen. Wir verwöhnen euch mit einer kleinen Mittagskarte, wechselnden regionalen und hausgemachten Gerichten. Nachmittags bei einem leckeren Eisbecher, bei einem erfrischenden „Hugo“ oder bei einem hausgemachten Kuchen den Tag ausklingen lassen.

Auch Gluteinfreie Gerichte und hausgemachte Kuchen

ABEND‘S

Genießt unser Wahl Menü ( kein á la carté Restaurant ) , dazu knackige Salate & Gemüse von unserem Buffet  in guter Gesellschaft mit euren Liebsten.

Täglich 19:00 Uhr  nur auf Reservierung  € 24 pro Person

 

BESONDERE ANLÄSSE

Für Busgesellschaften-Familienfeiern und Anlässe jeglicher Art bieten wir täglich auf Reservierung ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis.

RESERVIERUNG        TEL 0471 356486         MAIL  info@zumzirm.com

Frühstück - der beste Start in den Urlaubstag

  • wir verwenden einheimische & saisonale Produkte
  • knusprige Müsliauswahl & Joghurtsorten
  • Brot vom einheimischen Bäcker - einige Sorten sind auch hausgemacht
  • für Kaffeeliebhaber: frisch zubereiteter Kaffee sowie nach Wunsch, Cappuccino, Espresso und köstlicher Latte Macchiato mit frisch aufgeschäumter Milch
  • frisches Obst - der Jahreszeit
  • hausgemachte Marmeladen & Fruchtaufstriche 
  • Süßes und Herzhaftes - hausgemacht nach Omas Rezepten
  • Ecke mit Südtiroler Teesorten 
  • Wurst- und Käsespezialitäten 
  • Porridge
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Kulinarische highlights am abend

  • typische Südtiroler Küche, Hausmannskost und mediterrane Spezialitäten
  • Gerichte und Rezepte aus Großmutters Zeiten, wie Apfelschmarren und verschiedene Aufläufe, aber auch jung, kreativ, individuell, mit neuen Ansätzen
  • regionale & saisonale Produktauswahl
  • Zusammenarbeit mit einheimischen Lieferanten und Partnern
  • Wild aus eigener Jagd
  • Zahlreiche hausgemachte Produkte wie Teigwaren & Brot
  • besondere Desserts und Süßspeisen
  • wir kochen mit Wasser aus hauseigener Quelle
  • bei Bedarf passen wir uns speziellen Bedürfnissen und Wünschen nach gluten- und laktosefreien Gerichten an.
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Attraktive Weinauswahl

  • Sommelier Lorenz Lang serviert passend zu den einzelnen Gerichten und zu den Vorlieben seiner Gäste den Wein
  • Sein Faible für guten Wein zeigt sich im hoteleigenen Weinkeller, der für Weinliebhaber einiges zu bieten hat
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Die Zirbelkiefer in der Küche

Je nach Jahreszeit werden Speisen dezent mit Zirbelkiefer verfeinert. Im Risotto oder als Geschmacksnote in Füllungen für Teigwaren.

Der hausgemachte Zirbelschnaps an der Hotelbar darf als bewährter Verdauungsschnaps nicht fehlen.

Mehr über die Zirbelkiefer

Kreative Kochkunst

Händchen für Hochgenuss

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