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KULINARISCHE VIELFALT

EINE REISE DURCH REGIONALE, SÜDTIROLER & MEDITERRANE KÜCHE

Genießen Sie eine harmonische Kombination aus bodenständigen Köstlichkeiten,

mediterranen Spezialitäten und Rezepten unserer Großmütter.

Carolin und Christine, die Küchenfeen hinter unseren Gerichten, vereinen Tradition und Innovation, um Ihnen ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis zu bieten. Christine, Expertin in Hausmannskost, bringt authentische Aromen auf den Tisch, während Carolin Kreativität und Innovation hinzufügt und einzigartige Gerichte kreiert, die jeden Gaumen erfreuen. 

 

GENUSSVOLLES FRÜHSTÜCK

Beginnen Sie Ihren Tag mit einem reichhaltigen Frühstück, das alle Sinne anspricht. Unser vielfältiges Buffet bietet von süß bis herzhaft eine breite Auswahl: selbstgemachte Marmeladen, frisch gebackenes Brot, Müsli-Ecke, Eier, frische Früchte, Porridge, Südtiroler Wurstwaren, erlesener Käse und erfrischendes Bergquellwasser. 

 

ABENDLICHER HOCHGENUSS

Bodenständigen Köstlichkeiten, mediterranen Spezialitäten und verlockenden Desserts.

Jeder Abend wird zu einem Hochgenuss!

LAKTOSE- ODER GLUTENFREIE ALTERNATIVEN

Auf Wunsch bieten wir auch laktose- und glutenfreie Alternativen an.

Informieren Sie uns direkt bei der Reservierung über etwaige Intoleranzen

so können wir sicherstellen, dass Ihr Aufenthalt sorgenfrei und genussvoll wird.

KULINARISCHE HIGHLIGHTS

FÜR EXTERNE GÄSTE

FRÜHSTÜCK:

Starten Sie Ihren Tag mit einem köstlichen Frühstück – frisch, vielfältig und regional.

Täglich von 7:30 bis 10:00 Uhr

Auf Reservierung € 26 pro Person

ABENDESSEN:

Täglich um 19:00 Uhr bieten wir ein köstliches 3-Gänge-Wahlmenü an (kein À-la-carte-Restaurant). Dazu frische Salate, knackiges Gemüse und verführerische Antipasti von unserem Buffet.

Reservieren Sie Ihren Tisch und lassen Sie sich von unserer Vielfalt begeistern!

Täglich um 19:00 Uhr

Auf Reservierung € 35 pro Person

 

FEIERN SIE BESONDERE ANLÄSSE BEI UNS!

Planen Sie eine Familienfeier, Busreise oder ein besonderes Ereignis für Ihre Liebsten?

Wir bieten auf Reservierung unvergessliche kulinarische Erlebnisse.

 

Wir freuen uns auf ihren Besuch ! 

RESERVIERUNG Erforderlich          TEL 0471 356486            MAIL  info@zumzirm.com

Frühstück - der beste Start in den Urlaubstag

  • wir verwenden einheimische & saisonale Produkte
  • knusprige Müsliauswahl & Joghurtsorten
  • Brot vom einheimischen Bäcker - einige Sorten sind auch hausgemacht
  • für Kaffeeliebhaber: frisch zubereiteter Kaffee sowie nach Wunsch, Cappuccino, Espresso und köstlicher Latte Macchiato mit frisch aufgeschäumter Milch
  • frisches Obst - der Jahreszeit
  • hausgemachte Marmeladen & Fruchtaufstriche 
  • Süßes und Herzhaftes - hausgemacht nach Omas Rezepten
  • Ecke mit Südtiroler Teesorten 
  • Wurst- und Käsespezialitäten 
  • Porridge
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Kulinarische highlights am abend

  • typische Südtiroler Küche, Hausmannskost und mediterrane Spezialitäten
  • Gerichte und Rezepte aus Großmutters Zeiten, wie Apfelschmarren und verschiedene Aufläufe, aber auch jung, kreativ, individuell, mit neuen Ansätzen 
  • regionale & saisonale Produktauswahl
  • Zusammenarbeit mit einheimischen Lieferanten und Partnern
  • Wild aus eigener Jagd
  • Zahlreiche hausgemachte Produkte wie Teigwaren & Brot
  • Verführerische Desserts und Süßspeisen
  • wir kochen mit Wasser aus hauseigener Quelle am Rittnerhorn 
  • bei Bedarf passen wir uns speziellen Bedürfnissen und Wünschen nach gluten - und laktosefreien Gerichten an. ( Bitte informieren Sie uns vor Ihrer Ankunft ) 
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Attraktive Weinauswahl

  • Sommelier Lorenz Lang serviert passend zu den einzelnen Gerichten und zu den Vorlieben seiner Gäste den Wein
  • Sein Faible für guten Wein zeigt sich im hoteleigenen Weinkeller, der für Weinliebhaber einiges zu bieten hat
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Die Zirbelkiefer in der Küche

Je nach Jahreszeit werden Speisen dezent mit Zirbelkiefer verfeinert. Im Risotto oder als Geschmacksnote in Füllungen für Teigwaren.

Der hausgemachte Zirbelschnaps an der Hotelbar darf als bewährter Verdauungsschnaps nicht fehlen.

Mehr über die Zirbelkiefer

Kreative Kochkunst

Händchen für Hochgenuss

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